Leivonta päivä

Aina on hyvä päivä leipoa! Ainakin minun mielestäni, leivonta on myös erittäin terapeuttista puuhaa. Tämän päivän hommana oli tehdä tuplasuklaamuffineja, mitkä ovat minun bravuuri leipomiseni.

Viime epäonnistuneen leipomisen jälkeen oli pakko tehdä jotain minkä tiesin onnistuvan. Viimeksi kokeilin tehdä kinuskimuffineita, mutta ne epäonnistuivat karmeasti. Taikina levisi pitkin peltiä, liekö siihen syynä vain huonot vuuat, mutta ei ne muutenkaan onnistuneet. Ainoa onnistuminen niissä oli kuorrute…

Tuplasuklaamuffinit n. 27kpl

  • 200g voita
  • 5dl sokeria
  • 4 munaa
  • 2dl maitoa
  • 8dl vehnäjauhoja
  • 2dl tummaa kaakaojauhetta
  • 4tl leivinjauhetta
  • 4tl vaniljasokeria
  • 1tl suolaa
  • 200g fazzerin punainen maitosuklaa
  • 145g pandan valkosuklaata
  1. Laita uuni lämpenemään 200°c ja ota voi ja munat huoneen lämpöön
  2. Pilko kokonaan molemmat suklaalevyt pieniksi paloiksi
  3. Vatkaa voi ja sokeri sekaisin
  4. Lisää munat ensin ja mato sitten joukkoon
  5. Lisää kaikki kuivat aineet joukkoon ja sekoita kunnolla
  6. Viimeiseksi lisää suklaat joukkoon Suosittelen sekoittamaan ne taikinaan nuolinta käyttäen
  7. Jaa taikina vuokiin. Täytä noin puolet vuuasta
  8. Paista uunissa n.20min
  9. Anna jäähtyä ja kuorruta
  10. Ja nauti!

Vaniljakuorrute:

  • 400g vaniljatuorejuustoa
  • 2,5dl vispikermaa
  • 1dl vaniljakreemijauhetta
  • Sokeria oman maun mukaan
  • Vaniljasokeria oman maun mukaan
  1. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi
  2. Lisää tuorejuusto ja vatkaa kunnolla
  3. Lisää kreemijauhe
  4. Sekoita ja lisää sokeria ja vanilja sokeria oman maun mukaan

Nyt on muffinit valmiita ja oli muuten hyviä! Vähän niitä jo maistelin Jessin ja Auroran kanssa. Siinä on Harhikselle makeaa yllätystä kerrakseen, kun palaa kalasta takaisin kotiin ja avaa jääkaapin. Itsehän kyllä silloin olen töissä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s